Inscrições para o Workshop de Queijo Artesanal 2025 já se encontram esgotadas

O Museu da Memória Rural realiza anualmente, por altura da Primavera, um Workshop de Queijo Artesanal, com o objetivo de divulgar a prática do fabrico do queijo artesanal, muito usual nas comunidades rurais de Trás-os-Montes.

Mais uma vez, o evento decorre no dia 30 de março pelas 15h00, no Museu da Memória Rural em Vilarinho da Castanheira.

Com esta iniciativa o museu pretende contribuir para a dinamização da vida cultural e social do concelho de Carrazeda de Ansiães e promover o conhecimento sobre essa comunidade.

Esta é uma oportunidade para aprender sobre os segredos da produção tradicional de queijo, valorizando os saberes transmitidos de geração em geração.

Durante o workshop, os participantes terão contato com todas as fases da produção, desde a seleção do leite até a maturação do queijo. Sob a orientação de pessoas com larga experiência deste saber-fazer, os participantes poderão colocar a “mão na massa” e produzir o seu próprio queijo, explorando técnicas que respeitam à autenticidade dos métodos artesanais.

A oficina decorrerá no bar do Museu da Memória Rural, um espaço adjacente ao 2º piso, que serve para o convívio e acomodação de pequenos grupos de visitantes.

Habitualmente é utilizado para realizar oficinas temáticas e workshops. Aqui organizam-se oficinas práticas de saber-fazer tradicionais, proporcionando experiências imersivas aos participantes. Adicionalmente, promovem-se sessões de recolha de histórias orais, eventos de demonstração de técnicas ancestrais e encontros culturais com enfoque na vida rural.