O fabrico artesanal de queijo regressou ao Museu da Memória Rural

Realizou-se ontem, dia 30 de março, no Museu da Memória Rural, mais uma edição do Workshop de Queijo Artesanal, uma iniciativa que trouxe de volta a tradição do fabrico do queijo às mãos dos cerca de 40 participantes.

O evento, que decorreu na tarde do passado domingo, teve como principal objetivo divulgar a prática artesanal da produção de queijo, uma tradição enraizada nas comunidades rurais de Trás-os-Montes. Os participantes tiveram a oportunidade de aprender com os praticantes locais o processo de fabrico e degustar produtos derivados do leite de ovelha, como a coalhada, o soro e os requeijões.

Promovido pelo Museu da Memória Rural, o workshop teve entrada gratuita e esteve aberto a todas as faixas etárias, permitindo que tanto os mais novos como os mais experientes conhecessem de perto este saber tradicional.

O evento realiza-se há uma década, todos os anos no início da primavera.

A edição de 2025 contou com grande adesão e entusiasmo, reforçando o compromisso do Museu da Memória Rural na preservação e divulgação das práticas culturais da região.