Sabores da tradição: Museu da Memória Rural promoveu workshop de queijo artesanal

[dropcap]I[/dropcap]ntegrado nas Oficinas Memórias com Futuro, o Museu da Memória Rural acolheu no passado sábado, 28 de março, um workshop dedicado à produção de queijo artesanal, reunindo participantes de diferentes idades num ambiente de aprendizagem, partilha e valorização das tradições locais.

A iniciativa contou com a orientação de produtores experientes do concelho, que demonstraram, passo a passo, as técnicas tradicionais de fabrico de queijo, desde a seleção do leite até ao processo de cura. Para muitos dos participantes, esta foi uma oportunidade única de contacto direto com práticas ancestrais que, embora fundamentais para a identidade rural, têm vindo a perder visibilidade nas últimas décadas.

“É essencial mantermos vivos estes saberes. Não se trata apenas de fazer queijo, mas de preservar uma forma de estar e de viver ligada à terra”, destacou uma das participantes, sublinhando o papel das novas gerações na continuidade destas tradições.

Os participantes mostraram-se entusiasmados com a experiência. Um dos jovens inscritos na oficina, referiu que “aprender diretamente com quem sempre fez isto é completamente diferente de ver num vídeo ou ler sobre o assunto. Sente-se a autenticidade e o respeito pelo processo”.

Além da componente prática, o workshop promoveu momentos de diálogo intergeracional, incentivando a troca de memórias e histórias associadas ao mundo rural. “Estas oficinas não são apenas formativas, são também espaços de encontro e de identidade”, salientou Isabel Lopes, responsável pela organização.

Iniciativas como esta reforçam a importância de preservar e transmitir o saber-fazer que, de geração em geração, mantém viva a identidade do mundo rural. O Museu da Memória Rural continua, assim, a afirmar-se como um espaço dinâmico de valorização cultural, promovendo atividades que ligam o passado ao presente e projetam o futuro das comunidades locais.

A iniciativa contou ainda com a presença do presidente da autarquia, João Gonçalves, evidenciando o compromisso institucional com a valorização do património rural.