A D. Maria do Anjos Morais é natural de São Mamede de Ribatua, concelho de Alijó e neste vídeo fala-nos do processo de secar figos, ao sol e em forno, da escaldagem e da lavagem dos figos. Um depoimento de memória que nos remete para os inícios e meados do séc. XX. “Quando chovia, metia-se a lenha ao forno, carquejas, orgueiras, qualquer lenha servia, garante-nos, e era então que se esperava que sob o efeito do calor, a argila e as pedras lajas com que era forrado o forno ficassem bem branquinhas, um processo muito similar ao de “quem vai cozer o pão”, contou-nos a D. Maria.
Vídeo referente ao artigo “História, memórias e materialidades: os fornos de secar figos da Terra Quente Transmontana”, Revista Memória Rural, nº 1, 2018.